Cách làm bánh crepe lá dứa cho trẻ nhỏ dễ hơn bao giơ hết

Tuổi nhỏ là tuổi ăn tuổi lớn, bên cạnh các món ăn chính hằng ngày, các bà mẹ còn bổ cung cho trẻ thêm các món ăn phụ để đa dạng hóa nguồn th...

Tuổi nhỏ là tuổi ăn tuổi lớn, bên cạnh các món ăn chính hằng ngày, các bà mẹ còn bổ cung cho trẻ thêm các món ăn phụ để đa dạng hóa nguồn thực phẩm cũng nư dinh dưỡng cho bé. Một trong những món không thể bỏ qua chính là món bánh crepe lá dừa màu sắc, chắc chắn sẽ làm các bé thích mê ngay cho mà xem

Ảnh minh họa.

Nguyên liệu chuẩn bị bánh crepe lá dứa nhân dừa:

– 120g bột mỳ
– 1 quả trứng gà
– 300ml nước cốt dừa
– 3 muỗng nước cốt lá dứa (5-6 lá dứa)
– 90-100g đường thốt nốt
– 1/2 trái cùi dừa nạo
– 1 lá dứa thắt nút lại
– 1 muỗng bột ngô
– 50 ml nước

Cách làm bánh crepe lá dứa nhân dừa:

Bước 1: Rây bột mỳ vào một chiếc bát lớn rồi tạo một lỗ ở giữa phần bột. Đập trứng vào chiếc lỗ vừa tạo rồi từ từ thêm nước cốt dừa và 3 muỗng nước cốt lá dứa vào bột.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp cho thật mịn mượt rồi để bột nghỉ trong quá trình làm phần nhân.
Bước 3: Nấu đường thốt nốt, lá dứa và nước với mức lửa vừa đến khi đường tan hết.
Bước 4: Lọc nước đường qua rây rồi đổ phần nước đường đã lọc vào xoong. Thêm dừa nạo và bột ngô vào nước đường, vừa nấu vừa khuấy đều tay liên tục trong khoảng vài phút thì tắt bếp và đổ hỗn hợp ra bát, để nguội.
Bước 5: Láng một chút dầu ăn vào chảo chống dính (có thể dùng giấy ăn thấm dầu rồi lau mặt chảo). Đổ hỗn hợp bột vào giữa chảo và cố gắng láng cho bột thật mỏng.
Bước 6: Khi bánh đã chín, đặt bánh lên một chiếc đĩa. Trải bánh cho phần nhân dừa lên mép bánh rồi cuộn lại.